P. Siantar – Dewanusantaranews.com – Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) Polres Pematangsiantar melalui Briptu Ns. Maulia Hermita S.Kep melaksanakan Safety Food atau keamanan pangan menu Makanan Bergizi Gratis (MBG) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) Cabang Pematangsiantar, pada Senin pagi (2/11/2026) pagi sekira pukul : 07.00 Wib.
Kasi Dokkes Penda Anita R.Turnip S.Kep.Ns mengatakan dalam Safety food menggunakan Organoleptik seperti Rasa, Bau dan Warna, Kandungan Boraks, Nitrit, Arsenit dan Formalin.
Petugas Dokkes juga memberikan edukasi kepada petugas dapur SPPG bagaimana cara mencuci Sayur, buah seperti bahan mentah sayuran agar terlebih dahulu dipilah satu per satu lalu direndam dengan mama lemon selama 5 – 10 menit, dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih, bahan sayuran direndam dengan air garam selama 3 menit dalam wadah, siap untuk diproses (dimasak) hingga masak.
Kemudian juga dilakukan edukasi langkah langkah cara mencuci ompreng yang baik dan benar benar bersih serta memberikan edukasi kepada petugas pengisian ompreng agar menjaga kebersihan saat pengisian ompreng dan jenis makanan di sesuaikan dengan takaran dari ahli gizi.
