P. Siantar – Dewanusantaranews.com – Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) Polres Pematangsiantar melaksanakan Safety Food atau keamanan pangan dalam rangka pendistribusian Makanan Bergizi Gratis (MBG) ke Sekolah, pada Selasa 9 Juni 2026 pagi sekira pukul : 06.00 Wib.
Safety Food dilaksanakan Brigadir Evita Sipayung SH bertempat di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) 2 Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Pematangsiantar yang berlokasi di Kompleks Mako Kompi 2 Batalyon B Satuan Brimob Polda Sumut, Jalan Ahmad Yani Kota Pematangsiantar.
Kasi Dokkes Polres Pematangsiantar Penda Anita R. Turnip S.Kep.Ns dalam laporannya bahwa pelaksanaan Safety food menggunakan Organoleptik (Rasa, Bau dan Warna), Kandungan Boraks ,Nitrit dan Formalin.
Dalam kegiatan tersebut dilakukan edukasi kepada Petugas dapur SPPG bagaimana cara mencuci Sayur, buah seperti bahan mentah sayuran agar terlebih dahulu dipilah satu per satu lalu direndam dengan mama lemon selama 5 – 10 menit, dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih, bahan sayuran direndam dengan air garam selama 3 menit dalam wadah, siap untuk diproses (dimasak) hingga masak.
