Bengkalis – Dewanusantaranews.com – Gubernur Riau Abdul Wahid puji makanan khas melayu Siak yang tersedia di Stand Bazar Kabupaten Siak. Pujian itu di sampaikannya, usai membuka dan berkunjung ke Stand Bazar Musabaqah Tilawatil Qur’an (MTQ) tingkat Provinsi Riau ke – 43 tahun 2025.
“Luar biasa pak Wabup, sempolet yang baru saya makan ini enak, ditambah lagi ada ubi rebus sama sambal terasi, makin terasa nikmatnya di tutup minuman air kelapa dicampur jeruk kasturi yang segar,” ujar Gubri Abdul Wahid, di Bengkalis, Sabtu (28/6/2025).
Ia mengajak, pengunjung dan masyarakat yang mau merasakan makan khas melayu ini, silahkan datang ke Siak. Karena mungkin tidak tersedia di stand lain.
“Silakan yang ingin makan sempolet dan air kelapa kasturi datang ke stand Siak,” kata dia.
Wakil Bupati Siak Syamsurizal mengatakan, sempolet merupakan salah satu masakan khas orang Melayu pada umumnya. Bahan dasar nya sagu dan di tambah dengan pakis, kangkung, bawang merah, bawang putih, udang, garam, minyak goreng dan air.
“Cara mengolah sempolet inipun cukup mudah yaitu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih dan cabai lalu tumis bersama udang, tambahkan air, kemudian masukkan pakis, kangkung dan sagu yang sebelumnya telah direndam air panas,tunggu hingga mendidih dan hidangkan,” terangnya.
