P. Siantar – Dewanusantaranews.com – Seksi Dokkkes Polres Pematangsiantar melaksanakan Safety Food atau keamanan pangan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) 2 Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) Cabang Pematangsiantar yang terletak di Kompleks Mako 2 Kompi B Satuan Brimob Polda Sumut, Jalan Ahmad Yani Kota Pematangsiantar, pada pada Kamis 26 Februari 2026 pagi sekira pukul : 08.00 Wib.
Kasi Dokkes Polres Pematangsiantar Penda Anita R Turnip S.Kep.Ns dalam laporannya bahwa dalam kegiatan Safety Food tersebut Tim Dokkes Brigadir Evita Sipayung SH dan Devi Gultom Amd.keb menggunakan Organoleptik (Rasa, Bau dan Warna), Kandungan Boraks ,Nitrit dan Formalin.
Menu yang dihidangkan dalam Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang didistribusikan untuk SMP berupa Bolu pisang 1 cup, Telur rebus 2 buah, Ayam goreng kalasan dan Jeruk 2 buah, kemudian Menu dihidangkan untuk SMU berupa Bolu pisang 1 buah, Telur rebus 1 buah, Ayam goreng kalasan 1 potong dan Jeruk 1 buah.
Tim Dokkes juga melakukan edukasi kepada Petugas dapur bagaimana cara mencuci Sayur, buah. Dimana bahan mentah sayuran agar terlebih dahulu dipilah satu persatu lalu direndam dengan mama lemon selama 5 – 10 menit, lalu dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih. Bahan sayuran direndam dengan air garam selama 3 menit dalam wadah serta siap untuk diproses (dimasak) hingga masak.
